当冯一帆每道菜都演示了一遍后，接下来的事情自然是交给富景楼后厨厨师们。

前边的点单很多，后厨里的厨师自然是全部都开始忙碌起来。

不同于苏记那种小餐馆，在富景楼的后厨里，每一样事情都会有着明确的分工。

有专门负责宰杀清洗的，有专门负责熬汤的，有专门负责切菜配菜的，还有专门负责最后摆盘的人。

可以说在富景楼这样大酒楼后厨，明确的分工是大量点单上菜的保证。

主厨，往往是负责进行监督协调，还有一些招牌菜则是有主厨来亲自经手。

不过今天，因为有冯一帆在场，所以两位主厨自然是需要更多的动手，因为监督和协调的事情，基本上都是冯一帆在做。

很多时候，冯一帆指出一些错误之后，还需要由主厨亲自去改正。

至于冯一帆今天专门过来传授的几道菜，也自然是由两位主厨亲自动手。

毕竟这么几道菜，接下来可能会作为富景楼的主打菜品。

如果主打菜品连主厨都不能够熟练烹饪的话，传出去恐怕富景楼是真的会很丢脸。

冯一帆领着三个小女孩，站在距离灶台一些距离的地方，看着张峰林和齐德强分别在烹饪着两道不同的菜肴。

张峰林烹饪的是《雪底芹芽》，齐德强则是负责《胭脂鹅脯》。

看到张峰林将斑鸠肉丝放入油里去滑炒的时候，冯一帆开口说：“一定要快，变色了之后就要立刻捞出来，不然就老了。”

与此同时，另一边齐德强也把已经烧烤过的鹅脯肉放入锅中去煸炒。

在富景楼后厨里做菜优势在于，当一道菜工序繁琐的时候，会有整个后厨的团队来帮忙，分摊掉一部分工序，如此也能够更快的成菜。

就像是这道《胭脂鹅脯》，冯一帆做的时候，全程都是自己一个人进行每个步骤。

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