“你想的倒美,我只是有些震撼……”
周易从系统中退出后,半是掩饰地夹起一片香糟酒肉塞进嘴里:“没想到在老地方这种小馆子,居然还有特一级厨师,也不知道老地方花了多大代价才请到的。”
“没这么夸张吧?”朱小花摇头道:“这盘香糟酒肉好吃是好吃,可你就能肯定是特一级厨师的手艺?”
他虽然也是个合格的吃货,却还没有能力分辨厨师的等级,这份香糟酒肉做的是很不错,肯定是出自特级厨师之手,可是不是特一级就不好说了。
放眼全国,真正的特一级能有几个?那都是出没在终南海、国宾馆、人民XX堂的角色,会跑到一个二级城市的中档小饭店来?一千零一夜也没有这么玄幻吧?
“呵呵,小花你这就不懂了。这份香糟酒肉看着简单,其实最考验厨师的刀功和火候掌握,你看看这些肉片,片片都是长五厘米、宽三厘米,厚度为三毫米,分毫无差;再看看肉的色泽,片片呈现玉色,刚好熟透,却不会因为过热而使肉片卷曲……”
副职业厨艺满级后,周易已经从一名吃货正式蜕变为顶级美食鉴赏家,如果现在美食频道请他去做评委,绝对是实至名归。
而且系统已经判定,做出这道菜的人相当于厨艺八级,对应现实中的厨师,就是特一级,这意味着周易这个九级大圆满的厨神,已经是超越特一级厨师的存在。
“还有这酒糟,是红糯米做的。所谓天下糯米出三阳,溧阳、射阳、丹阳,其中品质最好的,还是丹阳。要是我没有看错,做这酒糟的红糯,应该就是去年秋季,丹阳收获的第一批‘丹顶糯’,可谓是糯米之王,天下第一!”
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