对于赵扶余而言,烹饪的料理的关键之一就是让梦幻食材尽量不显山不露水。
可是很多东西早已经融入了他的日常调味料当中。
龙鳞岩盐几乎是已经常备了,还有用牛奶生蚝熬煮出的蚝油,鲔鱼大豆制作的老抽,闪电辣椒制作的辣椒粉。
甚至还有五彩胡椒碾碎制作的胡椒粉,十二味岩龟的龟壳制作的香料粉。
别看赵扶余用的那些调料没有什么显赫的外形,内里孕育的东西却非常的不同凡响。
以这些东西进行简单的调味,即便是一般的食材都可以变得无比美味,更何况是在赵扶余手中进行过烹调的食材?
固然赵扶余选择的是普通的食材为主,可是他能选择的普通食材,也是已经达到了某种极致,几乎接近梦幻食材一级的存在。
之所以被叫做普通,只不过是相对于梦幻食材的超常罢了。
并不是普通食材不好吃,只不过普通食材因为日常的品尝过后,已经没有了梦幻食材的新鲜感和刺|激感。
这才是味道上的差距最大关键。
就好像许多人为什么出轨一样,家里有着貌美的娇妻,一样会热衷于那些灯红柳巷,是因为那些地方的女子更美,更懂他的心意么?
其实都不是,无非是图个新鲜罢了。
对于味道上的事情来说,很多时候也就是这么简单的事情。
这也是为什么料理人对于梦幻食材的开发,比一般的食材的专研要用心很多。
对于大部分的料理人来说,梦幻食材也一样是新鲜的,就性质而言没有任何的区别。
为了让料理充满了新鲜感,料理人其实是对食材接触,品尝,以及认知最多的一类人群。
所以普通食材,梦幻食材的优劣他们再清楚不过了。
见到赵扶余选择的是大量的使用普通食材为主体,以梦幻食材为辅助后,他们似乎也看到了另一种全新的路子和可能在出现。
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