“简直就好像是喝了一碗茶汤一样!”
“但……是那种犹如温泉,令人浑身畅快的极鲜茶汤!”
思虑了良久,薙切仙左卫门才终于给出了一个判断。
用他最为恰当的味觉体验来形容赵扶余构成的美味世界。
那种好像无数热海伴随着清风的畅快。
四种禽鸟组成的底汤,配搭肉丸释放的鲜美,冬瓜的清甜。
冬瓜也将多余的油星吸取掉,让整个汤水的基调丝毫不会因为过于浓郁的鲜美,而变得难以接受。
正是因为冬瓜带来的这种爽口和甘甜,让鲜美变得更加的顺口。
分泌出的冬瓜汁水也将汤汁添上了一丝丝的粘稠感觉,汇合了肉丸释放的胶质感,这道汤品绝对算得上是珍品当中的上品!
薙切仙左卫门的评判,也得到了其他几个评委的同意。
料理到了这一步,实际上味道上已经到了极限,问题就在于理念能否让食客更加感同身受。
很显然,赵扶余的这道汤品,已经完全达到了要求。
甚至于还远远超过了这个限制。
本身甘甜的冬瓜,就和苦瓜前面的料理是相辅相成。
更别说,还有肉丸的油脂填补苦瓜前菜遗留下来,稍微寡淡的口舌,让它们被彻底的激活。
四禽底汤的鲜美,更是令人在味觉上的记忆被完全的激活,每一丝味蕾都在叫喊着,需要更多的食物来填补它缺失的食欲。
可以说,到了这一步的时候,赵扶余的料理起到的承上启下的作用,已经不止是对他这一人有了效果。
甚至对于之后的那些料理,也增强了食客们的兴致。
不过这对于后来者也未必是什么好事。
味道觉醒的太好,很明显也会令这些本来就挑剔至极的评委们,更加的严苛。
浑然不知自己将要遭遇到什么。
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