不同的料理手法,激发出的食材的滋味也不同。
可是所有人都清楚,自己品尝的其实就是一种食材身上取下来不同类型的食材而已。
一种食材拥有如此多,复杂而多变,并且适应无数种烹饪手段的味道。
可以说那句‘天上龙肉’的美誉或许有点夸张,却并不离谱。
就拿正在以水煮龙肉下酒的两女为例,她们仿佛感受到了一种源自血脉野兽的狂热,恐怖的力量在她们的身体里蔓延开来。
又仿佛是在洗礼着她们本身拥有的血脉。
恍惚间,一条在怒波之中兴风作浪的蛟龙形象,仿佛也在她们的眼中浮现。
唇齿间,嫩滑的肉片,又有入口便化开的错觉,还有丰富的油脂包裹,更加关键的是外层包裹的麻辣味道,就好像是添加了一份刺|激在龙肉肉片上。
让原本龙肉拥有的淡淡的腥味,怪味去除不见不说,更是将内里属于鱼肉一般鲜美的味道提升到了极致。
这种鲜美,就好像是以鱼肉为主,汇合了鸭鹅还有牛肉的鲜味,入口强烈,回味悠长,在喉头还有一缕那属于脂肪的回甘。
咬在口里,嫩滑之中,又有类似于鱼肉一般散开的质感,可是里面却有着上好和牛肉的嫩滑与脂肪。
每一次的咀嚼,都将麻辣鲜美,嫩滑,脂香,体现得淋漓尽致。
一筷子下去,火热火辣的味道就从胃一直延伸到口腔乃至脑门顶,让纲手和松本乱菊不由的再来一杯。
感受那蕴含的属于蛟龙桀骜狂狷的力量!
而在水煮龙肉之下,还有专攻泡椒龙肉的,泡椒切碎和香菜,芹菜,小葱,大葱小段,一齐爆炒龙肉丝,配上葱姜蒜花椒,可以说这一道菜简直就是送饭的神器。
以在场的食客的食量,就算是一人吃一桶饭,那也是小意思。
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