而听到曹兴宇要自建供应链的决定后，刘婷愣了足足有三十秒。

等回过神后，她才一脸木讷的开口道：

“曹总，自建供应链的成本可是很高的啊……”

“像物流的运输环节，就要不小的开销，特别是餐饮业的需求还比较特殊，有很多品类还需要冷链运输！这就代表着我们必须得涉足冷链物流！”

“而冷链运输还只是最终的运输环节而已，在菜品运输之前，得先进行筛选、定级、冲洗、加工、包装、预冷、冷藏等等一系列的工序。”

“所以众所周知，冷链物流的成本要远远高于一般的物流！”

“同时，冷链物流不单单是对中心仓库有要求，需要配备对应的冷藏设备外，其中的运输技术也更复杂，要考虑的问题也更多，例如温度调控、湿度管理、低温流通、冷链机械等等……”

“打住。”听到一半，曹兴宇打断刘婷的话，失笑道：“你是不是有什么误会？”

“我说的自建供应链，可不是说我们自己去自主生产原材料啊！”

“只有在自主生产原材料的时候，才要考虑你所说的这个冷链物流。”

“否则的话，运输那些都是对应原材料生产厂家负责的，关我们什么事？”

“如果真按照你想的那样去做，那就不是供应链那么简单了，而是直接全部自产自运输自销……餐饮里无数个品类，那谁能撑得起来？”

“额。”闻言，刘婷顿时一脸尴尬的笑了笑。

她还以为曹总要直接把源头也包了呢！

毕竟按照曹总的性格和以往做事的风格来看，这并不是一件不可能的事……

看来是她想多了！

“不过从这方面来看，你倒是提前下了不少功夫嘛。”曹兴宇夸赞道：“相当不错，进步很大！”

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