“开酒楼，花费主要在三方面，第一厨师，第二食材，第三店面。”

李朝生看着白守民说道：“首先人员，蓝田县密谍司开得酒楼，请的都是当地的厨师，这个花费就高了，一个大酒楼的厨房可不是一个两个厨师，那是七八个甚至十几个啊，光掌勺大厨就要两三个，紧跟着切墩，凉拌菜，面点师，打荷，整个后厨一套班子就要花费不少钱。”

“而开炸鸡薯条店，不需要大厨，制作方法咱们有秘方，按照秘方教的办法一步步做，是个人都能把这炸鸡薯条做出来，而且味道与今天你吃的完全一样，这样后厨的钱就省下来了。”

李朝生缓缓分析着，听了这话白守民看着李朝生道：“这么简单？”

李朝生这时笑呵呵对一旁的康复春道：“给白大人介绍一下这东西的制作方法。”

听了这话康复春笑呵呵道：“白大人，这几样东西很简单，首先这薯条，就是土豆裹着淀粉在热油锅里炸出来的，我培训一下，几乎一遍就能学会，而这东西好吃的诀窍是这番茄酱，这东西是咱们秘方，按照县尊的意思是直接提供成品，而西红柿种子只有咱们蓝田有，所以番茄酱咱们可以在源头上垄断。”

“至于这炸鸡，鸡肉买当地产的鸡就行，它好吃的诀窍也是咱们的秘方炸鸡粉，里面含有辣椒面等其他地方完全无法仿制的特殊调料，不怕被人学去，制作的时候，只要把鸡肉在炸鸡粉里滚一圈，然后在油锅里炸熟就行，而且为了怕炸胡，县尊特地找工匠只做了沙漏，从鸡肉扔进锅里，到捞出来，一沙漏时间就行。”

听了这话白守民道：“这行啊，这不用找大厨，咱们的人员经费就能省出三分之一来。”

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