脆皮乳鸽？

林旭没想到自家宝宝这么热衷于做美食。

不过相对于烧鹅来说，乳鸽确实更适合这丫头动手，最重要的是，乳鸽可以用空气炸锅制作，上手比较简单，比较适合厨房小白。

这会儿鹅坯需要晾一小时左右才能上脆皮水，趁着这个档口，不如就用空气炸锅做乳鸽算了。

反正做法挺简单，也比较快捷。

想到这里，他冲沈佳悦说道：

“脆皮乳鸽确实挺适合你的，还可以用空气炸锅制作，你要想学，咱现在就开始吧？”

沈佳悦：“！！！！！！！”

居然还能用空气炸锅制作，那还等什么，学学学！

一旁原本打算去上班的曾晓琪一看，也决定留下来学习一下。

虽然准男友是个厨师，但也不能不学做饭啊，正好回头给他露一手，省得张口闭口的老说男的更适合做饭。

林旭去拿了几只乳鸽过来，对两人说道：

“用空气炸锅做乳鸽有两种方法，我先教你们简单的吧。”

“好啊好啊，没问题。”

“先用简单的热热身也好，然后再学复杂做法。”

来到小厨房，林旭先处理乳鸽。

这些鸽子的宰杀方式倒是跟做烧鹅一样，都是从屁股的位置掏内脏，胸脯是完整的。

林旭用刀将胸脯切开，然后用小葱、生姜、干葱头、黑胡椒粉、黄酒、生抽、食盐、白糖等调味品和配料掺在一起。

将鸽子放进去反复揉搓，然后封上保鲜膜，放进冰箱里腌制二十分钟。

二十分钟后从冰箱里取出，放进空气炸锅中，先用五十度的风吹五分钟，吹干表面的水分，接着在乳鸽表面刷一层蜂蜜，再肉皮朝上放进去，温度调到200度，时间设置为12分钟。

“看起来果然好简单。”

简单的做法，让沈佳悦骨子里烹饪美食的DNA动了，她打算等会儿林旭做好，就赶紧动手做一遍，加深一下印象，然后拍一期教学任务。

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