锅里的秋梨膏跟吃饭前相比，已经粘稠了不少，颜色也从深褐色在往黑褐色转变，雪梨的香甜味非常浓郁，药香和蜂蜜味儿也恰到好处。

林旭拿来一个不锈钢蒜臼子，把准备好的川贝拿过来，捣成粉末。

在他忙活时，旁边暗戳戳学了好久的齐思亮好奇的问道：

“老板，刚刚熬煮的时候你放的蜂蜜，改到这时候放行不行啊？总感觉那会儿放有点浪费。”

林旭说道：

“可以，不过量要减半。”

“减半？为什么啊？”

刚做好一份蟹黄豆腐的庄一舟示意齐思亮把锅洗了，随后说道：

“思亮啊，很多时候，你得多琢磨，不能光问，就拿这秋梨膏来说，它名字叫没叫秋梨蜂蜜膏，你把蜂蜜味儿突出来，就喧宾夺主了。中餐烹饪跟抓中药一样，一定要有君臣配伍，主次也要分明。”

秋梨膏这道美食主要是利用梨的去火润肺作用对身体进行调节。

要是以蜂蜜为主，就成了滋润肠道的食品。

作用点和效果全变了，所以要注意搭配。

林旭把捣碎的川贝倒进碗里：

“该问就问，这没什么，有时候别人一句话，胜过你几个月的琢磨……思亮咋突然想学秋梨膏的做法了？”

齐思亮说道：

“想给我爷爷做一罐，他老咳嗽，去医院检查说是年轻时候抽烟太多，肺不太好。”

这个……秋梨膏也解决不了啊。

不过倒是可以缓解。

林旭对他说道：

“回头我给你一罐吧，这玩意儿繁琐又麻烦，你浪费大半天时间制作，还不如把心思用在厨艺上呢，等你哪天成了大厨，我觉得你爷爷应该会更开心。”

“嗯嗯，我知道了老板，谢谢你！”

“不用谢。”

林旭搅动着锅里的秋梨膏，照这个进度，估计还得至少半小时才行。

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