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第330章 肥美的野生鲤鱼,当然要干烧啊!

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听着俩儿子那“由衷”的夸奖,谢保民轻轻叹了口气。

废了啊,俩号都有点废了。

要不响应一下号召要个三胎?

真想跟耿家换一下啊,俩儿子换一个闺女。

看人家乐乐,不仅被清华特招,说话也特有分寸,而自家这俩孩子,一直在往他们舅舅那边发展。

谢总厨端着酒杯仰头喝了一大口。

苦酒入喉心作痛.jpg。

林旭喝了一小碗能鲜掉眉毛的汽锅乳鸽,更坚定了他上这道菜的念头。

就这味道,这口感,只要上新,绝对会卖爆!

喝完后他没有再盛汤,而是端起米饭,夹了一块师兄做的生炒乳鸽送进了嘴里。

刚入口,麻辣鲜香的味道便充满了整个口腔,生姜的辛、花椒的麻、辣椒的辣以及鸽肉的香,全都在口腔中汇聚。

至于口感,肉块外面裹着一层如有胶质的粘稠汤汁,让鸽肉多了一层丰腴的质感。

放猪骨高汤的好处就在这里。

明明没有勾芡,但汤汁却挺粘稠的,连带着整锅菜都是香的。

汤汁里面,鸽子的外皮被炖煮得软而筋,而里面细嫩的鸽肉则细嫩中带着劲道,香味十足。

好吃!

真不愧是国宴总厨的手艺,把鸽子做得如此美味。

最经典的是整道菜那若有似无的生姜味儿。

没多少辛辣的感觉,但香味却很浓郁。

这美味的菜品吃到嘴里,让人忍不住想扒拉一口米饭。

一块肉吃完,林旭吐出嘴里的骨头,冲谢保民竖起了大拇指:

“师兄你这手艺真是厉害,居然把乳鸽做得这么好吃,看来今天一碗米饭有点刹不住啊。”

旁边沈宝宝也说道:

“确实,超好吃,鸽肉紧实却不硬,吃起来香而不柴,下饭一绝。”

崔清远接过了话茬:

“不光下饭,还下酒呢,这鸽肉嚼起来太美了,越嚼越香……周主任,谢总厨,黄老板,来来来,咱共同走一个。”

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