“这汤真够鲜的。”
韩淑珍尝了一口女婿递来的汤,入口鲜甜,不仅没有丝毫腥味,甚至明显还有吃海鲜的那种回甘。
鲜甜之余还能品到淡淡的中药味。
味道不浓不淡,恰到好处。
女婿的师兄真不愧是钓鱼台的总厨啊,居然能把野生甲鱼做到这种地步,真是让人惊讶。
林旭尝了一口,也被甲鱼汤的味道给惊住了。
这真是表面又滑又腻腥味扑鼻的甲鱼做出来的汤吗?
哪怕用活海鲜来做,也最多这样了吧?
震惊之余他又忍不住感慨起来,师兄真不愧是连续五年获得钓鱼台烹饪比赛冠军的人,这水平,实在令人叹为观止。
郭卫东笑着说道:
“你师兄平时做菜喜欢留一手,今天大概真想靠这甲鱼补身子了,居然发挥出了十成的功力。”
作为一个粤菜师傅,郭卫东一直都觉得煲汤是自己的强项。
直到刚刚尝了谢保民做的甲鱼汤,他才真切感受到,这狗东西能连赢五年不是没有道理。
这煲汤的功夫,甚至达到了返璞归真的境地。
一般厨师做甲鱼汤,肯定会放一堆调料和香料,提鲜的、去腥的、增香的、提升卖相的……
然而谢保民做的甲鱼汤中,他只尝到了食盐、胡椒和糖的味道。
这大胆地用料方式,一个不慎就能做出一锅又腥又腻的甲鱼汤出来。
然而谢保民却找到了调料与食材之间最完美的比例,做出来的汤不仅鲜甜好喝,还跟几种药材形成了完美的互补。
真是让人嫉妒的天赋啊!
想想林旭的天赋比这狗东西更强,这一门师徒的实力简直恐怖。
唯一的缺点就是人少了,不过也幸好人少,要是人多的话,谢保民这狗东西怕是更狂得没边儿了。
大家都在感慨谢保民的煲汤手艺,刚刚吃完一块裙边的沈佳悦夹起了一块豉油鸡送进嘴里,顿时发出了一声惊叹:
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