而楚鹏则是已经拿起了老李等人清洗完毕的野兔和野鸡,准备将其进行烧烤。
野兔准备做成手撕烤兔,作为四川的传统小吃,时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代祖传独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。
手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
而且经过楚鹏的手艺,那味道比起原来的那是强上不止一筹,要知道楚鹏不光是宗师厨师还是一名宗师级的中医,他配置的中药药方,无论是在营养药性上,还是在风格口味上,都比原创者强上不止一筹。
至于鸡的做法本来就多,看到面前这些鸡,楚鹏便决定做成烤山鸡。色红明亮,味咸适口,香而不腻。而且野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。也能算是一道药膳了。
将各种秘制的调料拿出调配完成,楚鹏在野兔与野鸡刷满了调料,一个一个分发下去,有了这些调料,每个人都可以自己进行烧烤,除了火候掌握的没有楚鹏好之外,味道虽然可能不能与楚鹏烤的相比,但是那滋味也绝对不是一般地方能吃的到的。
再加上,此次众人进山,本来就是为了游玩的,现在能自己动手烧烤,无疑更加的有意义,甚至到时候,自己品尝起来,心中的欢乐也更多。
时间很快的就过去了,仅仅只过了十分钟,但是旺盛的柴火已经将野兔山鸡的味道拷出来了,甚至配合楚鹏的秘制香料,那香气闻起来就让人垂涎。
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