游师雄瞅了瞅赵頵，不做声了，连一个王爷都怕老婆，那么杨怀仁先给老婆送鸡蛋糕吃，的确算不得什么。

鸡蛋糕这东西，看着挺大，其实不耐吃，一大口咬下去，嚼吧嚼吧再喝口水一冲，嘴巴立即就空了。

不过对于鸡蛋糕这种软绵绵的口感，赵煦还是表现出了极大的喜欢，而且吃完了满嘴的奶香。

在大宋食用糕点，其实已经很流行，特别是在小富人家以上的阶层中，更是有在午餐和晚餐后加一道“插食”的习惯。

而各色的糕点，就是如今的插食，有些类似于后世的饭后甜点。

大宋的粮食产量很高，种类丰富，也造就了各种糕饼和点心的飞速发展，在开封府这种大城市，无论东西市上的糕饼店，还是沿街叫卖的小贩，提供的糕点种类能达到近百种之多。

像糖糕，桂花糕，栗子糕，玫瑰糕，糯米糍粑，汤圆等等，早就是百姓耳熟能详的美食，而在江南一代，糕点种类的数量甚至更多。

也正是因为这些添加糖霜的甜味糕点，让人们的饮食生活更加丰富，甚至后世不少国外的学者认为，正是在中国古代的宋朝悄悄发生的这场饮食革命，一定程度上促进了历史的进步和人类文明的发展。

不过从杨怀仁接触的这些糕点来看，无论在烹饪手法上还是原料使用上，多多少少受到了传统糕点制作的限制，大多采用了蒸和煮这两种基本手法。

烘焙这种制作糕点的方式，或许由于硬件条件的不足，并没有获得更大规模的发展和普及。

对吃惯了糖糕蜜饯的贵人来说，蛋糕的风味绝对是独树一帜的，这一点，从赵煦和赵頵吃完了鸡蛋糕的反应就很明显的看得出来。

不过鸡蛋糕终归是甜食，吃太多了也不好，一是太甜腻了容易影响味觉，二是吃多了容易发胖。

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