卤肉的利润是很高的。

只不过售卖了几天，刘大娘就发现这么新生意，实在是太挣钱了。

一天就能挣几百文钱，这可是她以前一个月都拿不到的钱财。

最关键是每天还没有到傍晚，她的货就已经卖完了。

这让刘大娘意识到自己这种做生意的方式，应该是不够用了。

而张屠夫感受到了卤肉的利润之后，也有了新的想法。

“刘大娘，要不我们在西市专门开设一个卤肉铺子，我负责提供各种各样的猪肉，你负责卤制。

到时候的利润，你六我四，我们好好的把这么生意做大。

反正卤肉铺子里头，除了售卖卤猪肉之外，也可以售卖茶叶蛋。

甚至还可以卤蛋，卤鸭肉、鸡肉之类的，生意肯定不会差。

到时候我们可以在作坊城等各个地方开设好几个连锁的铺子，迅速的把生意给扩大。

前面那个面包新语，按理说只是一个售卖面包的，但是人家却是已经有几十家分店了。

如果我们的卤肉铺子也能开设到几十个分店的话，那么一天就能挣个几十贯钱，一年下来指不定就家财万贯了呢。”

张屠夫越说越觉得这个主意很不错。

在长安城生活了几十年，他对周围环境的变化是有着非常深刻的体会的。

二十年前，百姓们别说是吃什么卤肉了，就是有机会买一块肥猪肉回去开开荤，就算是非常不错了。

但是现在的话，大家的收入水平提高了，可是肉的价格却是有所下降。

相应的，大家的购买力自然就上去了。

普通的长安城百姓家庭，不说隔三岔五吃肉，至少一个月还是可以吃上一两次的。

这种水平跟后世肯定是没有办法比较的，但是跟之前的朝代比起来，却是有着巨大的优势。

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