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第967章 大煮干丝,鸡火虾火

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在冯一帆和岳父一同下来之后,后厨里的厨师们顿时也是一个个非常好奇,很想知道第一道菜是不是成功了?

冯一帆陪同岳父进入后,微笑扫视众人说:“怎么?这是觉得,我们翁婿俩一起出马,还会有不成功的道理吗?”

听到这话,顿时大家也都是笑了起来。

石家慧说:“还真是,如果师叔和主厨一起出马都不成功,那恐怕我们没有人能成功了。”

苏锦荣比较谨慎地笑了笑说:“不要骄傲,还有后面的菜,也是需要好好做。”

紧接着,苏锦荣又对冯一帆说:“一帆,接下来这个菜可就要看你了。”

冯一帆微笑应承下来:“爸,您放心,保证不会让您失望。”

苏锦荣却又说:“不要骄傲,你已经很多年没有做过了,回来之后你也只是做过寥寥几次,而且这一次的呢,和之前的又会有所不同,我们需要做两种,鸡火和虾火分别做,用那个太极盘盛放。”

听苏锦荣这么一说,在场后厨里的所有人都是一脸懵逼,可能也只有冯一帆胸有成竹。

最后还是马小龙沉不住气,直接开口问:“师公,您说的是这个鸡火和虾火它们都是什么?”

苏锦荣笑着说:“接下来的这个菜,正宗的名字叫大煮干丝。”

大煮干丝,这个菜是一道名菜,不要说是后厨里的厨师们,就是今天苏记里堂食的吃客们,也基本都会知道这道菜。

苏锦荣继续往下说:“这个煮干丝呢,有放虾仁和不放虾仁两种,放了虾仁便叫做《虾火煮干丝》了,如果不放虾仁,以鸡丝为主呢,那么就是《鸡火煮干丝》,这其中也是有些讲究的。”

听到这,后厨里众人也都是突然感到这有新学了一个知识点。

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