冯一帆独自来到富景楼,他并没有直接去包间里见等待他的人,而是直接换了一身衣服踏入富景楼的厨房。
此时已经临近中午,富景楼厨房里也是一片忙碌。
如今因为之前中华菜淮城首席厨师选拔成功举办,让富景楼也成为了淮城最具代表的餐馆,很多外地人和本地人都会慕名而来。
算是填补了,大家在对苏记充满期待,古街却又在修缮期间,所出现的一个真空期。
尤其是在午餐的时候,富景楼可以说每天都会迎来大批的客人。
所以富景楼后厨,每当这个时候都是全力开足马力进行烹饪。
冯一帆一开始没有吭声,而是站在一个角落里,仔细地看着富景楼后厨里这些忙碌中的厨师。
但是很快,眼前的一些景象让冯一帆感到有些失望。
明明已经开始到了走菜的高峰,但富景楼后厨里大部分厨师并没有紧迫感,他们始终保持一种优哉游哉的速度,慢慢进行着各种自己分派好的工作。甚至于一些没有分派的厨师会游手好闲在旁边看着。
而这其中,包括了富景楼如今的两位主厨。
张峰林和齐德强,两人在冯一帆进入后厨的观察中,几乎是就没有自己动手去做过菜,大部分的菜品都是出自其他厨师之手,两个人像是监督者,站在旁边监督每道菜的烹饪过程。
甚至应该由主厨亲自动手的摆盘,也只有张峰林会自己动手去做。
而最为重要的一步,每一道菜品在出菜之前,主厨应该尝试味道的程序,则是完全被两位主厨给忽略掉。
他们就是那样一脸漠然,看着一道道菜被手下厨师做出来,然后看着被端出去。
冯一帆难以想象,仅仅才过去了不到两个月时间,富景楼后厨竟然变成这样?
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