狗狗丢了?
白松还以为有什么大事呢。
“送菜就不用了,给我们切两盘豆腐放烤鱼的汤汁里中和一下吧。”白松说道。
“啊,好。”老奶奶看了看旁边的一个小工,行动有些迟滞。
小工皱了皱眉,用干净的毛巾擦了擦手,走到老奶奶身侧道:“今天就营业到这里吧,你今天状态实在不行。”
“不……得等客人都吃……”老奶奶擦了擦汗,收拾了一下自己眼前的佐料。
这个饭馆就一个老太太,以及三个小工。
这家店没有长工。
来了几天,大家也都熟悉了这家小店,据说自从七八年之前老奶奶的丈夫去世,就一直是老太太自己经营。当然,她的身体基本没办法做菜,于是刚开始是雇了几个人,但雇人费用太高,最关键的是雇佣的人总糊弄她。
即便是这种情况,老奶奶也一直坚持着这个店,后来工资开的不高,没人愿意干,她就从劳务市场招一些小工。
小工端菜、刷盘子都很容易,但是没人会做饭,老太太就慢慢教。往往是教会了一个就走一个,再招一个就再走一个,因而没有长工。
“这都第三桌过来反映菜品有问题的了,你说你就只负责配料和掌握火候,这都搞不好”,小工摇了摇头:“说好了,我只负责杀鱼和前期操作,按照做的份数算钱,炒菜也是另算的,你这总是加切的菜,怎么算工钱啊?”
“算了算了,豆腐在哪里,我来切吧。”白松虽然厨艺算不上精通,但家常菜还是会做的,切个豆腐自然是没问题。
按照小工的说法,他杀鱼、炒菜都是有提成的,但是切菜没有,所以不爱干这事,看得出来,这个小工厨艺已经“小有所成”了,态度不是很好。
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