寒冷的冬日,来一碗热气腾腾的羊肉汤,自然是最美妙不过的事情。
而对于刚刚吃了咸香麻辣的烧烤,喝了有些冰爽的啤酒的众人,一碗浓香四溢的羊肉汤,同样具有极大的诱惑力。
“父亲大人,这个小碟子里的调料是要倒入汤里吗?”艾米指着面前的干碟问道。
“不是哦,这个是单独用来蘸羊肉的。”麦格坐下,用筷子夹起一片纤薄的羊肉,然后在干碟中蘸了蘸,羊肉立马裹满了芝麻粒、花生碎和辣椒面,原本看起来平平无奇的羊肉,瞬间被注入灵魂。
麦格将羊肉喂到嘴里,蘸料的香味率先爆发,将味蕾撩拨而起,花生与黄豆的酥香,搭配着干辣椒的辣味,再添上各种香料的香味,还没来得及嚼,已是溢满了口腔。
羊肉纤薄,软而不烂,细细一嚼,鲜甜的肉汁溢出,羊肉便与蘸料发生了碰撞。
犹如彗星撞地球,本味鲜甜的羊肉,被蘸料赋予了更为丰富的滋味。
不同于卤肉缓缓浸透的那种醇厚感,这种滋味要来的更为激烈一些,花生碎的香脆与羊肉的柔软,乍一看感觉浑然不搭,入口之后才知道这是何等的天作之合。
就连素来比较讲究吃饭礼仪的麦格,也是有些不可控的发出了一点咀嚼声。
“这羊肉,妙啊!”麦格的眉梢不自觉的扬起,羊肉汤里的羊肉,果然还是得搭配着干碟,当然,这干碟也是妙的不可言喻。
一口爽快的羊肉下肚,口感微辣,这时候用勺子舀起一勺乳白的羊肉汤喂到嘴里,人生似乎一下子得到了升华。
羊肉汤是用羊骨熬的,骨头里的骨髓和胶原体全都进了这汤里,口感温润,滋味鲜甜,香而不腻,浓而不黏,在口腔里这么一转悠,顿时便将味蕾安抚的服服帖帖,咽下之后,只觉得一股暖意从胃中升起,然后贯通全身。
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