从金陵高铁站出来后，向南打了个车，便直奔金陵大学。

比向南早一步回来的孙福民，已经召集张伟利、邓维和王明耀在实验室里等着向南的到来。

到了此刻，张伟利还是有些忐忑，他对孙福民说道：“孙教授，现在的生物酶制剂，还不算特别成熟，现在就告诉老板，会不会太急了些？要是他不满意怎么办？”

“没事，只要咱们的研究有一点进展，告诉给向南就对了。”

孙福民笑了笑，一副老神在在的样子说道，“你要是这么长时间一点进展都没有，他心里面才会觉得亏了呢，现在正好，这说明咱们的研究还是有可取之处的，只是需要进一步深入罢了。”

“哦，那就好。”

张伟利听到孙福民这么一说，心里面倒是松了一口气，只要老板不会不满意就好，进一步深入研究，这本来就是他们要做的事情，要不然这产品肯定出不来。

就在孙福民和张伟利等人在闲聊的时候，向南就到了。

“大家都在呢。”

向南笑了笑，很自然地走进了实验室里，对孙福民说道，“老师，你也在啊，上次在魔都讲得不是那么详细，这次谁再来把这研究仔细说一说呗。”

“小张来说吧。”

孙福民昂了昂下巴，示意了一下，笑道，“这次的生物酶制剂研究，是由小张主导的，他最清楚。”

向南“嗯”了一声，也没再多说什么，将目光投向了张伟利。

“这一次生物酶制剂研究中，我们意外地发现淀粉酶。”

张伟利一开始还有点小紧张，不过在讲到自己最擅长的研究领域时，很快就打开了话匣子，他说道，“淀粉酶的作用，就是催化淀粉以及糖原水解，最终生成葡萄糖和麦芽糖。众所周知，浆糊的主要成分就是淀粉，用淀粉酶将浆糊中的淀粉分解成糖类后，浆糊的黏性就消失了。”

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