此时开水和出来的面，也已经到了时间。

孟川直接把一团面全部拿出来，放在案板上摊开。

摊开的时候，不用摊的太薄，一指厚就行，因为这里摊开只是要在面饼上倒刚才做好的馅，并不是为了蒸。

小胖子在操作电脑的时候，偶尔瞟了一下孟川的做法，当他看到摊开的面非常软粘的时候，总算是明白了，为啥刚才师父要用开水和面了。

原来不用酵母粉，只用开水和面，也能达到这么奇特的效果。

孟川此时把刚才调好的葱花馅均匀的铺在大面饼上，涂抹均匀后，开始把大饼卷成一个长条。

随后把长条盘成一团，慢慢的擀平，随后把整张大饼都放入电饼铛里面。

因为炊事车里面是专门做大锅饭的，所以电饼铛很大，足够把半盆面揉成的大饼给烙熟。

如果是自己家里的小电饼铛，或者是家用高压锅来做这个烙饼的话，那就在卷成长条状的时候，用手把面给揪开，揪成拳头大小的面团，然后擀平就行。

这样大小就合适了。

在大饼放入电饼铛之前，只需要刷上薄薄一层油就行，油不用太多，烙饼是烙出来的，不是煎出来的，油放多了反而不好吃。

一切准备妥当后，就可以把电饼铛合拢开始烙。

没过一会，烙饼的香味就传了出来，小胖子闻到香味，立刻从电脑旁边离开，凑到孟川身边，“师父，这味道好香啊！”

孟川看着电脑上无人机传回来的画面，趁热把烙饼放在大保温桶里，“无人机没人操控能行吗？”

小胖子也不觉得烫，擦了擦手，就直接从大保温桶里撕下一片烙饼准备往嘴里塞，“没事，无人机有自动巡航，会自动跟着车队行驶。”

说完，小胖子吹了吹凉，就把热腾腾的烙饼塞进嘴里，当酥脆的烙饼进嘴的那一刻，葱油的香气顿时钻入小胖子的口腔，酥脆的烙饼不仅嚼劲十足，就连稍微有些焦糊的脆皮，都散发着一焦香味，这味道比锅巴好吃一百倍。

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