苏夏山笑道：“好，今天晚上这餐饭吃得好。

吃出了我们西川的饮食文化。

来，赵总敬你一杯，感谢你给我普及了‘海椒’的来历。”

赵满福笑呵呵地答道：“好。

干杯。”

张云青端起酒杯敬了苏夏山一杯酒道：“苏总，感谢你今天帮助我们公司积极争取，才达成了我们公司今天顺利回款的结果。”

“不用客气。”

张云青指着餐桌上的“盐渍青椒筒”向苏夏山介绍道：“这道菜，在我们乡下，退回去二十来年的时候，还有一种做法。

就是把青椒筒切细切碎，放上盐浸渍一下，然后再浇上少量的菜籽油。

啊，想起都流口水，很香的，特别下饭。”

苏夏山笑道：“你也可以做一个来尝尝。”

张云青笑道：“现在的食材可能没有当时的好，不管咋做，都做不出来原来的那个味了。”

赵满福笑道：“根本就不是那个原因。

最基本的原因，是现在的生活条件比原来好了很多，可供选择的食物太多了。

把嘴都吃叼了，所以才吃不出来原来的美食的味道的了。”

苏夏山笑道：“赵总，说得好有道理。”

赵满福笑道：“我们今天晚上不要把我们主角苏总给搞忘了，来我们西方建筑的同事们一起敬一下我们的苏总。

感谢苏总这段时间以来对我们西方建筑的关照。

如果没有苏总，我很难想像我们能够如此顺利地回款。”

另外三人一起喊道：“敬苏总，干杯。”

五人一起愉快地喝了一杯。

热菜陆续上来了，麻婆豆腐，鱼香肉丝，干煸牛肉丝，蒜苗回锅肉，辣子鸡。

每上来一道菜，赵满福便向苏夏山作了隆重的介绍。

其中要算麻婆豆腐，最有趣味。

麻婆豆腐是西川传统名菜之一，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将西川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

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