受农业危机影响，欧洲各国的农民日子都不好过了。有积蓄的家庭还好，没有积蓄的家庭就只能举债了。

粮食是自家种的，生活上的花销不大，最大的一笔开销，就是政府税收，绝大部分地区农业税收都不重，想办法凑凑也就有了，实在是没钱还可以欠着。

部分国家还减免了税收，或者是接受实物冲抵税收。破产的农民只是少数，大部分人的日子还过得下去。

如果农业危机在1873年结束，那么这只是相当于一年农产品丰收，导致价格下跌的小插曲，还动摇不了欧洲的小农经济。

显然，这是不可能的。1873年开春，大家再次满怀热情的投入生产中。除了部分国家和地区的粮食种植面积减少外，还有很多地区的粮食种植面积不减反升。

这不是农民不知道粮食价格不好，种粮的收益不高，主要是祖祖辈辈都习惯了这样的种植方式，要是不种植粮食，他们不知道该种些什么。

奥地利算是削减粮食产能力度较大的国家，国有农业公司旗下的农场都被弗朗茨勒令停止种植粮食，统一改种经济作物。

如果是在十几年前的话，光这一道行政命令，就可以让奥地利度过农业危机。

遗憾的是今非昔比，很多民众都加入到了土地赎买中，这么多年下来，维也纳政府手中持有的国有耕地面积已经不足全国耕地面积的3%。

为了追求更高的收益，农业公司实际上也很少种植粮食，除了种植少量自己食用的口粮外，大都是种植经济作物。

这些经济作物也不用外卖，农业公司本身就有加工厂，玩儿的是生产+加工，一体化农业。

不光国有农业公司，很多大贵族也是这种发展模式。在利益面前，大家的学习能力都很强。

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