清蒸鲈鱼不好下饭，吕小鱼查看了一下冰箱，拿了三个番茄，三个鸡蛋，准备做一个西红柿炒鸡蛋，用来盖浇饭。

鸡蛋打在碗中，用筷子搅散。

吕小鱼左手拿碗，右手手持三根筷子，在倾斜的碗里快速的搅动，手速飞快，都打出来幻影了。

鸡蛋打好，吕小鱼想了想，先做西红柿炒鸡蛋吧，不然鱼蒸出来不吃就凉了。

鸡蛋已经打好，吕小鱼将三个西红柿洗干净，切成了滚刀块。

红彤彤的西红柿切开后流出了汁水，吕小鱼下意识的就切了一块看起来不错的果肉塞进了嘴里。

每次切西红柿都会这么干。

没成想一吃上瘾了，吕小鱼想着等会再做一盘糖拌西红柿吧，它还有个高大上的名字，火山飘雪。

关于西红柿炒鸡蛋，相信大部分人都不会放辣椒。

但是吕小鱼当年看了一部电影，看里面的主角做了个辣的西红柿炒鸡蛋，吃的很香。

从此，吕小鱼再做西红柿炒鸡蛋，就有了放辣椒的习惯。

起锅烧油，油烧的热热的，吕小鱼端起小碗，将打好的鸡蛋液往里一倒。

“呲啦～”一下，蛋液迅速的膨胀，吕小鱼右手拿着铲子扒拉了几下，便将炒好的鸡蛋扒拉了出来。

炒好的鸡蛋金黄金黄的，上面全是油光，碗底也出现了油。

炒鸡蛋就要这样，油多，油温高，下去翻炒定型就倒出来，炒出来的鸡蛋会很蓬松，很嫩。

有人说加水炒会嫩，吕小鱼也不知道，他没这样试过。

晾好的锅炒了鸡蛋后很干净，吕小鱼又倒了点油进去，切成小段的红色小米辣往里一倒。

“呲啦”一下，辣味瞬间升腾了起来，再将切成滚刀块的西红柿下入锅里，又是“呲啦”一下。

随后，西红柿吸收了温度，开始变软，放入盐、鸡精味精调味。

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