豆腐箱子，也叫箱子豆腐或者箱豆腐、豆腐箱等。

这道源自山东博山地区的菜品，清朝中叶时期在京城甫一登场，便受到了各方追捧。

这道菜不光好看好吃，而且还会给人一种“菜居然还可以这么做”的震惊感。

是啊，把一块软塌塌的豆腐做成惟妙惟肖的箱子，甚至有些手艺精巧的厨师，还会在箱子上像模像样的做一把锁。

这已经超出了美食的范畴，而达到艺术的境界。

整道菜像是工艺品一样，哪怕再挑剔的美食家，也会被这道菜瞬间征服。

老爷子穿着绣着国徽的厨师服，戴上高高的厨师帽，开始做拍摄前的准备工作。

他一边检查要用到的食材一边嘟囔道：“原本我是不想参与的，老赵和卫国做几道菜就行了，没想到老田老袁老戴他们一个比一个来劲，我可不能让他们比了去，所以也就参加了这场拍摄。

原本我是打算做点有难度的菜品的，但是想想太欺负人了，所以就算了这道中规中矩的豆腐箱子。”

在厨艺方面，老爷子可能跟郑光耀他们半斤八两，水平都差不多。

但是在装逼方面，戴震霆他们几个捆在一起，也不是老爷子的对手。

比如现在，他用不屑一顾的口气的说着这些话，声音并不算小，正好能让隔壁房间的人听到。

所以很快，隔壁房间就传来了拍桌子的声音。

显然，大家对老爷子的话不太满意。

老爷子嘿嘿一笑，冲门口站着的冯卫国说道：“让他们都安静点，这边拍视频呢，吵吵什么吵吵？还是小孩子吗？”

说完，他扭脸冲徐拙说道：“好了，咱们开始吧，让他们也见识见识鲁菜中的经典菜品。”

这道豆腐箱子确实很经典，经典到连御膳房都收录了这道菜品，据说大清第一美食网红乾隆皇帝对这道菜更是爱不释口，喜欢得不得了。

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