甜橙蒸蛋这道甜品，做法其实很简单，不过也有讲究的地方。

比如往橙壳中倒打好的蛋液，倒的量就得注意点，不能倒满，八分满就足够了。

因为蛋液凝固的时候体积会膨胀，要是倒太满的话，等蒸好后就会从口部冒出来，或者直接把橙皮撑破。

倒好之后，还剩下一点蛋液，徐拙本着不浪费的原则，倒进了一个小碗中，准备等会儿水开之后一块儿蒸。

等水开的时候，徐拙也没闲着。

他拿来保鲜膜，把橙子和小碗的口部全部封上，然后用牙签在上面扎几个小洞。

这样做的目的，是防止水蒸气滴到里面，使得橙子的表面不平整，同时这样做也能让甜橙蒸蛋这道甜品的味道更加浓郁。

等锅里的水开后，徐拙把橙子和小碗一一放进笼屉上，然后盖上锅盖，大火蒸制。

这个时候，于可可已经无心在客厅看电视了，而是围着灶台不停的打转，显然她对徐拙刚刚做的甜橙蒸蛋非常感兴趣。

刚刚徐拙在做的时候，她就凑过来开始拍小视频和照片。

但等徐拙把橙子蒸到锅里之后，也一条没发出来。

原因就是，担心徐拙会像做彩色饺子那样翻车，所以她打算等会儿先看看徐拙做出来的蒸蛋到底效果咋样。

要是效果好的话，那自然就大肆宣传，可劲儿装逼。

要是效果不好，那就当没这回事，反正只要不说出去，别人也不知道徐拙今天做了什么。

嗯，计划通。

“还要多久啊？”

闻着锅里飘出来的香气，于可可等得有些不耐烦了。

徐拙从冰箱里拿出从店里带来的蜜豆，准备等会儿出锅后往蒸蛋上面放的。

蜜豆是一种甜品中的配料，做法倒也不难。

首先把红豆挑拣后放在清水中浸泡一夜，让红豆吸饱水分，然后捞出来，放在锅里先焖十五分钟，等锅里的水消失不见的时候，重新加入冷水进行焖制。

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