看到两位老人的反应之后，徐拙就知道自己猜对了。

他来到厨房，根据手机上搜到的那些教程，开始寻找做这道美食要用到的配料。

首先是荞麦面，这是做扒糕必不可少的配料。

徐拙从冰箱的冷冻室翻出一包荞麦面，不算多，但是做扒糕是足够了。

除了荞麦面之外，还要用到一些配料，比如胡萝卜丝什么的，凉拌时候加进去比较好吃。

当然了，这个很随意，没有胡萝卜的话也可以用黄瓜之类的代替，这玩意儿基本上跟凉粉儿凉皮之类的食物差不多。

都是加工成型之后凉拌，至于怎么凉拌，那就完全看个人的口味了。

觉得怎么好吃就怎么凉拌。

比如可以用醋和辣椒油做成酸辣的，也可以用蒜泥陈醋做成蒜醋口味的，还可以像做凉面那样往里面放芝麻酱增加香味儿的。

反正这道小吃的自由度很高，加什么全看个人口味的选择。

家里没有胡萝卜，这会儿不是季节，不过有黄瓜和绿豆芽，徐拙打算等会儿用黄瓜和绿豆芽来拌。

做扒糕这道美食，首先要做的就是开水和面。

对于徐拙来说，这应该算是他的老本行了。

荞麦面倒入一个盆里，然后往里面放入一些食盐和一些花椒粉，其实要是有黑豆面的话，往里面加一点吃起来会更香一些。

不过家里没这玩意儿，徐拙也就没有强求。

他把这些料在盆里搅拌均匀，然后烧了一壶开水，准备和面。

扒糕的做法其实有两种，一种是烧一锅开水，然后将拌了食盐和花椒粉的荞麦面倒进去搅拌，搅拌成粘稠的糊糊之后就关火。

然后借助冷水，把这些糊糊冷却一下拍成小饼，然后放在冷水中彻底凉透，然后再开始制作。

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