袁州询问这件事情其实也是因为之前一位盬子鸡的传承人来找他才萌生了这样的想法的。

盬子鸡是属于山城那边的菜，但不说现在山城已被分出去不属于川省，菜系那些并没有分隔出来，还是属于川菜。

百菜百味的川菜种类简直不要太多了，真的是就是一天吃几道菜，连续吃上一年都不可能有重样的，更何况是属于山城那边山卡卡里面的即将失传的菜。

从来没有食客点这道菜，袁州慢慢也就遗忘了，直到汪洋来找他，才想起来还有这么一道菜。

其实盬子鸡最主要是盬子和食材而已。

一道菜是否好吃，手艺是关键，炊具食材这些也是其中不可估量的变量，汪洋来找袁州也是有原因的。

本来汪洋是跟一个盬子的制作大师搭档的，大师做盬子，他做盬子鸡，算是配合得当，但前不久这位大师不在了，等待汪洋的就是盬子鸡的失传，即使还有大师制作的最后一个盬子那也是撑不了很久了，然后汪洋就想到了袁州。

他不甘心盬子鸡的失传，作为川菜当之无愧的王者，汪洋自然第一个想到的就是袁州了，总觉得不管什么事情只要是到了袁州手里肯定是可以解决的。

这份信心就是程招妹现在已经有了川菜王的美誉了，那也是不及他师傅的，所以汪洋来找一点也不奇怪。

袁州做盬子鸡可以用系统提供的餐具，对于汪洋来说这个问题治标不治本，因此他打算自己学做。

经过一段时间的研究，他总觉得这个盬子看似简单，但做起来却是很有难度的，其他不说就说那些蒸汽管道就是一大难题，袁州不是做不出来管道。

被好几位大师称赞过的，袁州在陶艺方面确实很有天赋，但管道制作也是有讲究的，必须顺溜直畅才好，要是里面有些疙瘩或者是不直溜，那么就会影响蒸汽的顺溜程度。

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