白雪妹一手持着小刀,另外一手扯着大鹅的皮,慢慢的往下剥。
和兔子、鹿、羊这些比起来,大鹅的皮不怎么好剥,主要就是大鹅的皮太薄,而且皮与下面的肌肉之间联系的比较紧。
要是兔子这些的皮,只要一手扯着皮,另外一手拿着小刀‘刺啦刺啦’的割,很快就能将之剥下来,就算是一个新手,也很快就能将之掌握一个差不多。
不过,在剥皮这些事情上,白雪妹显然不是一个新手。
虽然她的重心基本都在纺纱织布、养蚕缫丝、管管孩子、没事了再给自家成哥哥喂喂安眠药这些上面,但身为这个时代的人,对于处理猎物这些,她并不陌生。
因此上,鹅的皮虽然不太好剥,但一番显得小心的操作下来之后,还是被她给比较完整的剥了下来。
把鹅的皮剥下来之后,她没有急着去处理这些,而是顺便将鹅开膛处理了一番,鹅肝这些自然不必说,就连鹅肠子也一样没有被浪费掉,被她用小小的铜刀从中间冲开,清理了一下之后,又放上一些盐,用新打出来的井水使劲的搓洗了一番。
将这些处理过后的肉类放到厨房之内垒砌起来的台子上,上面又用一个瓦盆扣住之后,白雪妹才开始对剥下来的鹅皮进行处理。
基本上是仿照对动物皮的处理方法而进行的。
比如,先用比较薄的竹片将上面的存在一些的脂肪油尽可能的给刮一下,然后将之张起来,进行晾晒、硝制。
一开始的时候,白雪妹只是将目标放在大鹅身上,将大鹅处理好了之后,她转念想了想,又来到了鸭舍边上,一双眼睛不住的在里面圈着的鸭子身上扫视。
不一会儿的功夫,就又被她发现了一只郁郁寡欢的鸭子。
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