叶羲上一世患有先天心脏病，为了防止加重心脏负担，所以被勒令禁止饮酒。但他很好奇美酒的滋味，想知道为什么有人嗜酒如命，于是他就偷偷的尝。

也许是越禁止的东西越令人渴望的缘故，每当或辛辣或甜柔的酒液在口腔里蔓延，绵密的刺激味蕾，叶羲就有种无法言喻的快感。

当然他还是珍惜自己的小命的，大多数酒就尝一尝，然后吐掉，可是有些酒实在是美味，他就忍不住吞咽下去，一口又一口，结果有一次犯病被送到医院去急救，脱离危险后被医生一顿疾言厉色的训斥……

叶羲摸摸现在胸膛里跳动的心脏。

“噗通！”

“噗通！”

这一颗心脏是正常的，没有缺陷的，甚至比前世任何人的心脏都要强大，喝再多酒也不会发病了！

叶羲咧嘴一笑。

喝酒他会酿酒他没试过，但相关信息大概知道一点，而且酒无外乎是发酵后的产物，猴子都能意外酿成猴儿酒，他就不相信多酿几次在原始社会酿不出好酒来！

叶羲摩拳擦掌地行动起来。

为了防止糟蹋好东西，他先用普通井水、普通大米试着酿，失败了很多次后，终于琢磨出最靠谱的酿酒方子。

首先将大米浸泡大约三个多钟头后，沥干，装入蒸食工具进行熏蒸，熏蒸到一半，泼水后继续蒸，等水蒸发得差不多后再泼水，再蒸。

接着将结成团的软米搅散，等冷却后将事先制作的小曲加入进去，将它们全部放入水缸中，注入温水，这么将酒槽浸泡一段时间，再挖入醅缸，进行发酵。

最后一步，自然就是蒸馏提纯酒液了。

经过这套工序制作出来的不是米酒，而是米香型白酒，度数大概在三十五度以上。

叶羲尝过，酒液米香清雅，蜜香轻柔，入口绵甜，回味悠长。可能是因为水质和米好的关系，制作出来的白酒味道要比上一世工业化制出来的白酒品质要好得多，能满足最挑剔的味蕾。

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