茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，这东西在华夏各个地方都有得卖，大到国际大都市，小到乡村小镇，很普通的一种食物。

一千多年前楼兰人到底会不会做茶叶蛋已经无从考证了，总之沙烨这楼兰公主是不会做的，今天沙烨闲来无事看一档美食节目，里边有教做这茶叶蛋，天资聪颖的沙烨姑娘一看就学会了，于是乎下午就开始做这茶叶蛋。

洁白的圆盘上摆着五六个色泽有些发黑的鸡蛋，上面有一些裂缝，这些裂缝是沙烨在鸡蛋入锅前敲出来的，为的就是让鸡蛋更容易入味，有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。

陈大官人轻轻嗅了下鼻子，一股掺杂这茶香的醇厚香味扑鼻而来，身为吃货的陈大官人，在吃这快，他说第二，没人敢说第一，一闻这味道就知道这茶叶蛋做得非常地道，而且一闻这茶叶的香味，就知道这是地道的铁观音茶叶蛋。

铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。两种东西结合在一起，对人体是十分有好处的。

抓起一个茶叶蛋，陈致远先在桌子上轻轻敲了一下，把鸡蛋上的裂缝扩大，然后拔掉蛋壳。由于沙烨做的这茶叶蛋煮的时间有好几个小时了，所以茶叶、酱油等调料已经渗进鸡蛋内，使得本是白嫩的鸡蛋青变成了酱色。

放入口中微微咬上一口，满嘴的铁观音茶叶那种清香，在混杂上鸡蛋本身的香味与酱油的醇香，这味道简直绝了，嘴刁得不像话陈大官人一下爱上了这茶叶蛋，三两下吃掉一个，咽到肚中，又伸手去抓另外一个。

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