见到张浩天喜欢,陈志鹏立刻说起这神户牛肉的来历,原来神户牛肉产于日本的但马地区,那是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质,山上生长的牧草中还夹杂着药草。而神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是,这还不是其美味的全部原因,当牛长到一定程度时,会出现食欲减退,所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。而且为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长,养牛人还会定期用梳子给牛做按摩,用烧酒涂抹其毛皮,加强牛的血液循环,使皮下脂肪更均匀,这样喝啤酒,享受按摩长大的牛,其味道就可想而知了。
想不到日本人会用这种方式喂牛,并且形成了享誉世界的品牌,张浩天也忍不住佩服,而上官玉梅及夏玲儿各吃了一片之后,只觉又香又嫩,赞声再起。
这时,罗莎儿却笑着告诉他们,神户牛肉还分为大众级与国宾级两种,大众级的一般大型的日本超市都能够买到,但国宾级的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的严格评定,喂养也更讲究,而他们吃的就是国宾级神户牛肉,也只有“松田料理店”这样的老字号能够得到供应,加上他们地烹饪,这个木盘里不过只有十几片牛肉,但需要二万日元,折合人民币一千五百元。
虽然觉得这神户牛肉好吃,但二万日元的价格也让张浩天暗自摇头,不得不承认,日本人的确是聪明的,懂得怎么利用创新,利用品牌去赚大钱,而中国的企业,却还在靠做代加工等低利润低附加值的生意赚辛苦钱,这些都是值得深思学习地啊。
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