那馒头比家常吃的要大二三分，素姐自衬她一顿也就能吃大半个。羊肉粉丝上边撒着一把翠绿的青蒜，还浇了一勺油汪汪的红油。柳嫂子拌了拌，素姐取勺尝了口汤，微笑道：“卖相不错，我吃着好吃，只怕人家吃太辣。”

煮茶笑道：“这一碗配一二斤大饼，拎家去三四口人就可吃得一餐，谁家能像俺们家当点心吃呢。”

小紫萱带着两个师姐坐定，煮酒先给她们上了一盘豆干鸭血，悄悄儿道：“你们且吃着，就去烫粉丝来。”

素姐见了道：“这不是猪血？”

煮茶抿着嘴儿笑道：“猪血一来煮煮就散了，二来还要花钱买。咱家鸭子多，哪天都要杀百十只，所以俺们商量着改鸭血。”

素姐也笑道：“还是你们想得周到。这一盘是两个钱的份量？”

来富忙道：“是，俺们就取四分利，夫人面前这些都是卖的份量。”

素姐点头道：“极好，去年收了那许多土豆番薯，咱们就在西门外建个粉丝作坊罢。”

来富道：“只怕人手不够用，不如发给人家作坊省事。”

煮茶也道：“肉食怕坏，都是现做现卖，再卖这几样，洗碗都要好几个人，哪里忙得过来？”

素姐放下筷子道：“比方这羊肉汤，别家都没有添粉丝，等俺们卖起来，人家立时就能学了去。俺们为什么不把粉丝卖给他们家，非要跟他们抢生意呢？这羊肉汤，各铺子每天定了时辰卖，只卖几百碗罢了。生意再好也不多卖，你们就不忙了。”

来富算了算笑道：“俺们卖的分量足，滋味好，大家都觉得俺们家的粉丝好，自然跟俺们买，算下来倒是开个作坊有出息的多。”

素姐笑道：“咱们家有三个铺子尽够了。在西城外建粉丝作坊，就在那边请人，多请些也无妨，只咱们跟跟舅老爷家两家的土豆番薯就够一年。不然学九叔家拿土豆番薯养猪，却是可惜了。”

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