“把马肉保存一年以上不腐坏？这么神？”

“这男人莫不是个骗子吧？”

“俺还真不信有这样的招儿。”

“你没见人家穿得很贵气？那是位将军。”

“放屁，哪有男人当将军的？是个小队长吧。”

穷人们纷纷议论了起来，不过议论归议论，这些人反正也没啥事儿，抱着看热闹的心态走了过来，将孙宇围在了中间。

孙宇也不客气，从一个穷人的板车上割下一大块儿马肉来，那穷人也知道自己的马肉吃不完，看他要用，就让他割了一块儿。

腊肉的制法有许多种，但孙宇知道这年代很多制法都不可能实现，太麻烦，于是决定采用最简单的烟熏法。

孙宇叫来几个白马义从去弄了一大堆柏树枝，找了个铁桶来做成了一个熏腊肉用的窝棚，把马肉涂满盐挂在棚顶。其实上了盐之后一般还要干上一两天的，但孙宇只是演示制法，就不搞得这么麻烦了。

他在窝棚下面点起火，烧上柏树枝，不一会儿烟就捂出来了，肉块很快就被白烟熏在中间。每当明火窜起来，孙宇就投上一根柏树枝，压住火头，只让白烟起来。

穷人们看他这样搞了一会儿，就有点看不懂了，有几个人忍不住开口道：“这位小哥儿，你这样拿烟熏肉，不会把肉薰坏吧？”

孙宇干咳了一声道：“肉变质，主要是因为肉上面有一种叫细菌的东西，它将健康能吃的肉腐败掉。我先在肉上抹盐就可以杀死一些细菌，再用烟熏就可以进一步将细菌彻底干掉，并且被烟熏过的肉在很长一段时间里都可以防止细菌的破坏，就可以保存起来了。”

“切，神经病，鬼才知道你在说什么。”穷人们不乐意了，什么细菌粗菌的，你这明显是糊弄人嘛。众人起了起哄，拖的、扛的、背的，反正就打算把马肉全都弄走了。

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