抵达桂城与当地的养殖大户结交一番的袁本初，凭借金手指的强大威力，撂倒了这帮酒席上的常客，得到了众人的认可，回到房间里发布了相关信息的他，休息片刻，召唤出了聚宝盆，吸收了五彩气团，看了看时间，刚刚0点左右，此前他还没来过这座旅游产业发达的城市，又不是很困，所以换了一套休闲商务套装便离开了房间，到附近的街道闲逛了起来。

鬼使神差地走进了桂城的小吃一条街，中山路到处都是桂林米粉松糕灵川狗肉阳朔啤酒鱼田螺等等不一而足，尽管是凌晨时分依然有许多人趋之若鹜。

除了本地食客外，大部分都是来自国内外的游客，来桂城不仅是看山游水的，品尝特色小吃也是众人来这的目的之一每个地方都有自己独有的饮食，袁本初作为一个资深吃货，不论是在龙城当地或者东南亚国家新加坡，都会抽出时间来品味特色小吃，用舌尖探究这里的风土人情。

琳琅满目的店铺，让袁本初有点踟蹰，米粉田螺之类的，在龙城吃过不少，虽然与桂林的味道有些差异，但基本上没什么新鲜感，故此他进入了五分钟的思考，最终下定决定，夜宵的菜单为灵川狗肉俗话说得好：“狗肉滚三滚，神仙站不稳闻到狗肉香，神仙也跳墙”灵川人爱吃狗肉，也很会吃狗肉从选狗宰狗烹煮吃法都有讲究。

先说选狗，以其毛色论优劣顺序为：

一黄二白三花四黑狗的重量在10公斤左右为宜，此时狗肉质细嫩。

再说宰狗此地杀狗之法，是以木棒敲击狗鼻使之倒地，然后趁其昏迷时放血刮毛，再用干稻草烧尽细微狗毛，而不需剥烧毛时，必须把握火候，太猛则爆太小则除不尽毛根燎尽洗净之后，再将狗开膛取五脏若五脏取得完好，不般不用水冲洗腹腔，以保持风味鲜美剁狗肉时，要刀刀均匀，块块见第三说烹煮狗肉下锅后不放水干煮干焖，火候文武要适当，力求熟而不烂，香而不焦，将狗肉煮至“五层楼”便是最佳程度煮狗肉除用茶油盐酱酱油外，还配放沙姜草果八角丁香胡椒陈皮等十余种香料香料以纱皮包裹，煮时只取其味而不让香料散入狗肉之中狗肉上桌前，再喷些“三花酒”淋少许桂林腐乳汁经过如此精心炮制，此时锅中的狗肉块块金黄，奇香四溢令人垂涎欲滴。

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