这坛子不小,食材加汤水差不多有六七斤,可这么多东西,竟然不一会儿就被几个人瓜分完了,其中却要数整天喊着节食的薛雨莹吃的多。
谢斌自己尝尝,感觉也挺好,超出了他自己的预期。别的不说,光是这是汤汁,就很是不错,煨出来的汤汁很浓,色泽发褐,轻轻尝一口,浓厚却感觉不到一点腻味,酒香跟其他食材的香气参杂在一起,醉人心肺。
夹起一块鸡肉,放入口中,轻轻一嚼,烂而不腐,软嫩柔润,荤香浓郁,再加上各种调料相互渗透,味中有味,一块鸡肉,却能吃出其他的味道来。谢斌只想说一个字:“绝!”
这不是谢斌夸赞他自己,而是夸赞做出这道名菜的厨师。话说光是这佛跳墙的来历传说就各种各样,快能做出一部好莱坞大片了。而不管是哪种来历,这道菜发展到现在,不管是选料还是制作工艺,都已经是华夏菜肴中的顶级菜式了,除了工序比较麻烦之外,谢斌想不出这道菜还有什么缺点。而且,这道菜发展到今天,已经不单单是一道菜式了,甚至变成了一种烹饪方式,可以随着主人的意愿,随意添加或者减少甚至替换一些食材,让它的味道能适合更多的人群。
比如说谢斌要是不愿意吃海鲜,可以将那些海鲜类的食材去掉,换成其他的食材,哪怕是换成全素食,也不是不可以。
李婧婧轻轻擦插嘴笑道:“谢斌,以后的聚会就定在你这里了,嗯,这道菜就作为招牌,怎么样?”
谢斌摇摇头,“不行,你们要累死我啊,光准备这道菜,就花了我差不多两天的时间,还起了个大早,你们几个又是光吃不做的主,要是三天两头来这么一次,我非累的吐血不可。”
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