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第二卷 五味杂陈 第二章 大厨风范

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我和高军吃完早饭就跟岚子道别,我们直接去了后厨,不过大清早的还没有活,洗碗最忙活的时候是在中午和晚上,两餐之间。

我趁着这个机会就溜到了前面厨房,这个时候厨房里已经开始忙碌起来了,整理灶台,摆弄食材,都需要提前做准备,有些高汤也要先熬制起来。

我看见一个带着高高白帽子的老厨师正在吩咐身边几个年轻人,看那帽子的高度,我就知道这厨师应该等级不低。

我悄悄的凑过去听。

“这个茄子不行,有点老了,你们看看这颜色都不对了嘛,还有这个前蹄,昨天我跟你们说过,要三个月的小猪仔,这个肯定不是啊……”老厨师随手指着台子上的食材说着,几个年轻的连连点头。

“今天这个筵席客人特意要味道清淡,我准备做一桌粤菜,中午我亲自来。”老厨师又说了一句。

“师傅,您老人家很久没动过手了,这桌客人可有口福了。”一个年轻人笑道。

“臭小子,就会拍马匹,这桌客人是我的老相熟了,舌头刁得很,你们做得不够火候,人家可品的出来。”老厨师在说话的年轻人脑袋上轻拍了一下,笑道。

我暗暗叹了口气,啥时候我才能遇到这样的大师傅啊,我们在学校学的就是一般水平,学校里也没有什么特别厉害的老师,这个老厨师一看就是那种有水平的架势。

老厨师吩咐完了,就走了,剩下的人就开始各自准备,我也只能回到自己的位置,我正闷头呆着,小马哥走了过来:“张自力是吧?”小马哥指着我笑道。

“是,马哥。”我也笑着回应。

“我们是一个学校的,是校友哦。”小马哥忽然说了句。

“真的,马哥,不会吧。”高军也凑过来。

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