太原府在地震中倒塌了几百间房子，但街市间仍很繁华，不断有各地的商人赶来，因为无论是战争还是自然灾难，对商人来说，其中都蕴含着极大的商机；粮食、布匹、药材等等商品，肯定会因为灾情的出现而价格上涨，这对商人来说是最好的赚钱机会，岂会放过。如今街市间的热闹程度，比灾前有过之无不及。

杨逸随着向超然来到位于凤阳街的晋阳楼，楼高三层，顶层的飞檐上挂有铜铃，西风吹过传出细碎的清响，别有一番情趣。

向超然热情地将杨逸请上三楼的轩厅，厅内装修自是极尽华丽精雅，从西窗望去，可见汾水浩浩泱泱地绕城向南流去，向超然一早就安排好一酒菜，只是临了少不得要让杨逸点几个主菜；既然来了，杨逸也不客气，这段时间在忻州天天是咸菜送稀饭，嘴里都快淡出鸟来了，今个儿正好打打牙祭，他着实点了几个好菜。

向超然心里暗松一口气，杨逸现在让晋阳楼按菜谱把所有的酒菜都来上一份，才合他的心意，这样就能在此多拖些时间了。

他满脸春风地说道：“不知杨大学士多久没吃环州香猪了，这道菜经杨大学士与苏大学士赋诗称赞，这几年风靡天下，在我太原同样是盛行不衰，这晋阳楼的厨子擅烤环州香猪，加上孜然以及各种香料烤出来的环州香猪，入口香脆，回味无穷，杨大学士要不要也尝尝？”

“还别说，经向大人提起，本官真有些惦念环州香猪的味道了，那就来上一只吧。”

环州香猪每只通常不到二十斤，晋阳楼的做法是整猪用香料腌好后，留一两个时辰，让香料的味道慢慢渗入到皮肉之中，然后放到炭火上烘烤，直至表皮金黄发亮，色泽鲜亮诱人，然后将那层金黄的表皮剥下装碟上桌。

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