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第525章 世界纪录出来了

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五十万元!

一听这价格,秦时鸥立马摇头,别误会,这不是不满意,而是惊讶!

拍卖会的报价是公斤单价,否则没法拍卖,要知道蓝鳍金枪鱼的吃法没有整吃,都是分开,不同部位味道不一样价格也不一样,差距很大。

整体来说,蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。

正常情况下,蓝鳍金枪鱼大腹部位的肉在东京市场价是一公斤六万日元左右。但大腹的肉毕竟少,所以一条鱼即使是肉质很好的大鱼,综合起来价格也顶多卖到四万日元。

像筑地市场的拍卖会,说是拍卖,其实只是批发,中间商们拿下这些鱼最后处理给餐馆和消费者也是要赚钱的,故而有时候拍卖价比市场价还要稍低。

但不管价格怎么给,也不可能给到五十万日元,因为这样完全高于市场价格,不管谁买到都赚不到钱。

可这就是筑地市场有关金枪鱼拍卖会的重头戏,在海鲜商的圈子里,鱼王就是用虚高价来拍的,目的有三:

一是按照传统,海鲜商们认为这个价格和鱼市经济有关,拍出价格越高、说明今年鱼市越好;二是鼓励渔船出海多捕金枪鱼,也就是说,鱼王的价格是用来搞宣传的;三是荣耀,谁能拍到鱼王,那就说明那位海鲜商实力强。

与以往相比,今年的这个价格不算高,最高的是2013年,那年的起拍价是84万日元,最终成交价是104万日元,220公斤的鱼拍出了240万美元的天价。

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