秦时鸥钓到的,是一条大西洋旗鱼,足足有一米长。
这种鱼卖相很好,上吻突出尖长,形如锋利的长剑,身体钝圆粗壮,呈纺锤形,尾部呈“八”字型分叉,犹如一柄大镰刀。
实际上,旗鱼是海鱼里面攻击力和战斗力最强的几种鱼之一,甚至不害怕鲨鱼,鲈鱼在它们面前就是小儿科。
秦时鸥这条鱼不是大鱼,大西洋盛产大型海域,大西洋旗鱼能长到三米多,简直可以说是海下杀手。
能钓到旗鱼,秦时鸥算是比较厉害的钓手了,这种鱼很不好捕捉。
旗鱼力气大、性子野,还很狡猾,它们长有两个互相分离的背鳍,其中第一背鳍柔软高大,看上去就像是一面迎风招展的大旗,可以自由折叠伸展。
这样每次当它们快速游动时,它们就将大旗状背鳍收拢叠藏在背部下陷的沟内,以减少游泳前进的阻力,即使被钓钩钩到,借助强大的爆发力它们可以拽断鱼线逃脱。
此外,它们还能竖展起“大旗”,增加游水阻力,让钓手们更难以将它们提上来。
秦时鸥自拍了几张,尼尔森将准备好的冰封箱拿了上来,就是普通的硬木箱子,里面摆满了碎冰,可以用来冰冻钓上来的鱼。
接过旗鱼,尼尔森直接开刀放血,秦时鸥给毛伟龙解释道:“大型海鱼一般生活在深海,这样捕捉到后,第一时间将鱼血放掉,防止因为压力问题压爆血管,血液进入鱼肉,那样会影响肉质。”
开刀之后,旗鱼的鱼肉就显露出来,毛伟龙好奇一看,竟然是绿色的,就惊讶的问道:“鱼肉不是白色、粉色的吗,怎么还有绿色的啊?”
秦时鸥道:“没事,只是开刀这部分鱼肉变色了。旗鱼的鱼肉被分解后会产生硫化氢,而它们血液中富含肌红蛋白和血红蛋白,双方会发生化学反应,声称硫肌红蛋白和硫血红蛋白,这两种物质都是绿色的,所以这部分沾染了鱼血的鱼肉会显示绿色。”
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