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第六卷 治理巴蜀 第392章 发展川菜

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从长江帮出来后,雷晓飞先到丐帮的山城分舵。

因为新联盟在山城这边的生意,交由丐帮负责,所以,现在金长老已坐镇山城这边的分舵。

雷晓飞见到了金长老后,让他先用“飞鸽传书”召丐帮的帮主洪欣过来巴蜀,说他有关系到振兴丐帮的要事与她相商。

金长老传书后,就带雷晓飞参观了新联盟在山城这边的生意。酒楼就不用说,因为酒楼不但是山城最好的,而且还是多层次消费,高、中、低档齐全,所以,几乎是天天都座无虚席。而那些小吃生意,也因为是走低价、新奇的线路,所以也热卖非常。

这个结果在雷晓飞的意料之中。毕竟,他已有过起码两次的成功经营经验。但他并未满足现状,边跟着金长老巡视,边思索着扩大经营。

雷晓飞认为,随着他带领的治理委员会进行的一系列改革以后,巴蜀的生活水平就会日益提高,人们的消费力也就会随之增强。所以,现在已经是开发这个潜在市场的时候。但这个市场应该如何开发?交给谁来开发?这正是雷晓飞现在要考虑的问题。

扩大经营的项目,雷晓飞已经想到了几样。酒楼和客栈的规模,根据当前的市道,暂时不宜扩大,只需增添一些经营项目就行。雷晓飞决定重点在吃的方面下功夫,他准备在酒楼上,增添几种前世闻名的川菜。

在雷晓飞的前世,开放改革以后,他所在的城市里,随着市场的开放和外来人口的增多,逐渐多了许多以前没有的外省菜馆,如川菜馆、湘菜馆、东北菜馆等等。这些外省菜馆中,又以川菜馆最为火红。

雷晓飞因为对饮食的偏好,也去过不少川菜馆,对一些出名的川菜都尝过、研究过,所以,除了广东菜以外,他最熟悉的就数川菜了。

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