豆腐白嫩,入口清爽,是我国大多数人喜欢的食品之一,无论红烧,白烧还是做羹烧汤都可以,但用豆腐丝做菜的扬州是最有名,文思豆腐就是特例,蜚声海内外,据说高境界可以把一小块豆腐切成上万条细丝,放在汤中轻轻一划,千丝万缕煞是好看。
在扬州厨王赛上比试切豆腐丝也就不足为奇了,每位选手都可以轻松做到细而均匀。关键是增加了一点小难度,立即让许多人瞪大了双眼。在豆腐下面铺上了一张百叶,要求豆腐还是切成细丝,百叶不能损伤或者不能损伤太多。
四大宾馆的弟子训练过,毫不慌张地微笑着。可其他人就不同了,包刮周宇飞,都皱起了眉头,风小雨依然面色冷漠地站着,看不出一丝动静。
二十个人同时拿起刀,场面也煞是好看,豆腐转眼间变成一片片,再变成一缕缕细丝,等所有人再次放下刀,评委逐一看过去,豆腐的粗细不再是重点,重点是豆腐下面百叶的破损情况,毫无悬念,秦天柱,龚无双,白从善和蓝盈盈四人的百叶没有一点破损,其他的人就不那么乐观了,有几个人破得惨不忍睹,见到评委都不好意思地低下头。
周宇飞面前的百叶仅仅留下了一个刀口,评委微微点头表示还可以,走到风小雨面前,几位评委一起愣住了,诧异地望了望风小雨,提起百叶看了看,竟然有三个刀口,如此水平,前十名都比较危险。
“风小雨,你没事吧?”兰东娜在一边忍不住插言:“你可是厨王的最佳人选之一,许多人对你抱很大期望,这好像不是你应有的水平。”
“没什么。”风小雨淡淡一笑:“身体有点不舒服,不过不要紧,继续吧。”
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