“再来一道大补的美味佳肴。”蓝盈盈意犹未尽,忙碌加上兴奋,俏脸泛着艳丽的光泽。
“什么大补的菜肴。”风小雨对于药膳的兴趣也很高,立即好奇地瞪着蓝盈盈。
“海参木耳小豆腐。”蓝盈盈一字一板地说完,咯咯娇笑起来,笑声如银铃在狭小的厨房间回荡。
“我还以为什么了不起的菜。”风小雨泄气地说道:“只是个家常小菜罢了。”
“这道菜不是补品吗?”蓝盈盈随手拍了一下风小雨的肩膀:“清淡爽口,正适合夏天食用,你是学过药膳的,原料的药用价值不要我说明吧。”
“我当然知道。”风小雨用勺子敲了敲铁锅:“木耳:有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。海参:延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力,海参富含蛋白质、有显著的生血、养血、补血作用。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。”
风小雨得意地晃着脑袋:“这几样原料再加入清热解毒生津解渴的芦笋,在炎热的夏天食用再合适不过了。”
“你知道就好,开始吧。”蓝盈盈迅速把海参、木耳、胡萝卜,芦笋切成小丁,葱姜切末。
风小雨在锅内加入水,先后把海参,芦笋焯熟。倒掉水,再放少许油,油温渐高,他回首叫道:“盈盈,该你的了。”
“来啦。”蓝盈盈的吆喝声清脆响亮,葱姜末放入锅内,发出一阵刺啦声,迅速倒入汤,放入豆腐丁,芦笋丁,海参丁,木耳,在加入鸡精和精盐,勾薄芡。
风小雨晃动着锅,等待卤汁变得发亮,端锅离火,蓝盈盈已经把生菜叶铺在盘子里,风小雨顺手把菜肴倒在菜叶上。
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