“下面我再说第二道菜。”风小雨等赵经理说完,话题回到另外一道菜上:“这是一道溜菜,糖醋口味,重点在于卞蛋经过挂糊炸制后没有了那股苦涩的石灰味。只留下它特有的那种清香。”
“第三道。”风小雨毫不停留地介绍着:“鸡腿肉煎制保持原味,豆腐干吸取油腻变得不象平常那样寡淡,比较爽口,再用麻婆豆腐的调味料,淮扬菜结合川菜的口感,回味久远。”
要说风小雨这一套菜肴的解说方法,还得益于蓝盈盈,蓝盈盈在家常菜馆经常和张艳红谈论菜肴,风小雨在一旁渐渐记下了一些品论术语,今天用起来倒是恰到好处,每道菜短短数语就抓住了别人的味口,三一班班主任胡刚的脸上已经有了迫不及待尝一下的表情,他想知道风小雨和王晓梅的菜肴和自己的爱徒林燕燕的作品比起来究竟怎样。
风小雨嘴角露出淡定的微笑,第一步成功了,风小雨自信只要他们品尝,没有不赞赏的道理。菜肴不仅要会做,还要会宣传。风小雨感激地望了望蓝盈盈,蓝盈盈脸色冷漠,她快速扫了左右一眼,没人注意,竟然冲风小雨调皮地做了个鬼脸,不过稍纵即逝。
不会吧,风小雨目瞪口呆,仔细一看,蓝盈盈依旧面沉似水,真是见鬼了,他下意识揉了揉眼,不错蓝盈盈还是那样面无表情坐着,一定是自己眼花了。
风小雨的举动,蓝盈盈看得一清二楚,她尽力压抑着心底的笑,这个风小雨,在家常菜馆经常戏弄人,自己也吃过亏,这次到了自己的地方,不作弄一下岂不是没有了天理。
几位老师品尝完菜肴,低声讨论起来,上面几组讨论很快,都是赞美的话,这次却不同,有人支持,有人反对,主要是原料过于简单,上桌档次略低。不过李夏奋和李凤阳坚持只要造型和味口突出就是佳肴。
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