风小雨看了看四周,不知什么原因,荷花还没有来,他凑近周宇飞,低声说道:“周老兄,在这里闲着也没事,我们溜到厨房间看看,我还没见过四星级饭店的厨房间。”
“这倒是个好主意。”周宇飞当然经常出入大酒店,见过各种厨房间,但对于爱好美食的人来说,厨房间百看不厌,就如许多人喜欢美女那样,越多越好。
一般饭店后面都有个后门,采购的食材从这里进去,脏水和垃圾从里面出来,不影响美观和大厅的卫生。洗碗和洗菜的水池也都在后门附近,抽油烟机的出风孔往往也在们的不远处。所以后门的味道都不太好,冬天还马虎,到了夏天免不了苍蝇乱飞,一般闲杂人也不让进。
风小雨和周宇飞当然不会选择后门,他们从前面堂而皇之地进入厨房间,下二楼,沿着一个走道直通后面,参加聚会的宴席还没有开始,一楼大厅已是爆满。好像是几家定制的小孩过周岁喜宴,几对年轻夫妇抱着小孩在给亲友轮流敬酒,时而发出阵阵欢笑声。
走道上端菜的服务生来去匆匆,谁都没有时间招呼风小雨和周宇飞。两人昂首挺胸,迈着四方步,神态悠闲,象两位贵宾在信步游走。
厨房间很大,将近两米的走道宽敞明亮,配菜间和炒菜间分隔开来,中间用小窗口传递菜肴,这样防止炒菜间热气和味道进入配菜间,影响食物的味道和质量。
储藏室紧邻配菜间和炒菜间,这样来去运送菜肴十分方便,给厨师一种左右逢源,得心应手的感觉。
风小雨和周宇飞四处观望,厨师们只是偶尔抬头看一眼,经常有人进厨房间好奇地观看,他们见怪不怪,能进四星级宾馆消费的客人非同寻常,谁也说不准哪位是政界高官,哪位是富豪的公子,哪位是豪门的千金,哪位是风流的阔少。所以还是多一事不如少一事,只要不是很多,三两人任由来去出入。
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