翠云居在解放路上，是一家老字号，创始人已经无从考证。在方宝儿的父亲方建业手里曾经辉煌过一阵，近年来竞争日渐激烈，生意越来越淡，方宝儿虽然年少有为，精明强干，也只能维持日常开支。

厨师长方世贵勤奋老实，尽力撑着招牌，他的手艺功底扎实，和各位大厨相处融洽，生意不好的时候，工资还比别人少了点。

作为一个厨师长，又是方宝儿本家兄弟，方世贵也为了在菜肴上的突破苦苦思索，奈何资质有限，无力回天。上午方宝儿带来的那个少年风小雨，简单的一个菜肴让他眼界大开，看到了一丝东山再起的希望。翠云居不象家常菜馆那样各怀鬼胎，人心很齐。方世贵和几个大厨说了一遍风小雨的事情，每个人都盼望见识一下这个奇异的少年。

风小雨和方宝儿走进厨房间，方世贵等人翘首以待，各人议论纷纷，几乎一致认为风小雨是翠云居未来的当家，不然谁会把绝活轻易传给别人。

风小雨吩咐方世贵准备好各种原料：“我们不能做得和别人一样，还要好好改装一下。”说着他望了望围过来的几位厨师。

方宝儿会心一笑：“你放心，大伙就像一家人，无需保密。”

风小雨开心地说：“既然都是兄弟，我说出方法，大伙一起改进，做出来的菜就算我们大家的。”

各位厨师眼睛发亮，轻易学到秦家御膳的招牌菜，怎能不欣喜如狂。

一群人七嘴八舌，有说有笑，几个小时过后，三道仿秦家御膳的菜肴创制成功。

第一道，掌上明珠，鸽蛋酿入肉糜和香菇丁，放在鹅掌上，上笼蒸制，四周摆上小油菜浇琉璃欠。

第二道，松子鱼米，把秦家御膳的虾仁，改成鱼肉做成的鱼米，同样滑嫩爽口，成本却降低了许多，这是方世贵的创意，既好吃又实惠，眼光独特，要是和秦家御膳比起来，实惠必定吸引顾客。

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