早在两千多年前，人们便开始学会了使用铁器，但最初被使用的铁器来源，多半是由天上掉下来的陨铁提炼出来的。

人们发现用陨铁可以制造出更加锋利的武器之后，便经过无数次的试验，终于将之镶嵌在青铜武器上，制成了罕见的青铜铖和青铜戈。

到了西周后期，人们终于从铁矿石中，成功地提炼出了少量质地酥松的海绵铁，又经过反复锻打之后，便得到了最早的高碳钢。

只是这种材料只能制造一些小东西，而且容易生锈，所以在质量上是无法与青铜器相比的，那时候依然是当之无愧的青铜时代。

一直到春秋战国时期，人们才开始应用起炼铁炉，生铁也就此被冶炼出来并用之于铸造；在对生铁这种新型材料的不断摸索中，人们发现了一种用于对付铸铁容易脆裂的热处理技巧，——铸铁柔化术，这也使得铸铁得到了普遍推广。

但当时的铁器，无论是从卖相还是在质量上都是与青铜器无法相提并论的，所以只能被低等的农夫使用在农业上。《国语·齐语》说：“美金以铸剑戟，试诸狗马；恶金以铸锄夷斤欘榍，试诸土壤。”所谓美金，是指青铜，恶金是指铁。

当时的人并没有意识到，用铁制武器代替青铜武器是一种进步，因为在炼铁技巧上处于领先地位的吴越等国，便在被秦国的青铜剑灭亡的。

一直到了西汉末年，真正的黑铁时代终于降临了，因为人们发明了彻底使青铜淘汰的技巧，也就真正意义上的炼钢术——抄钢法或坩埚冶炼法。

坩埚冶炼是指将铁矿和木炭等燃料一起放在坩埚中，然后加温使矿石还原为铁，最后得到相对纯净的钢铁制品的一种冶炼方式。

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