春节是一年中最大的节日，繁琐的习俗一大堆。一般过了二十三小年，就进入了祝福期，从这天起，就要变得日夜颠倒，比如“二十五日”要称作“二十五夜”，盖因为祝福仪式要聘请神仙降临，神仙的架子大，来得晚。要是请神仙吃晚饭，没准到了天亮还没来，谁能受得了。百姓为了免去熬夜之苦，就想出了这么个主意。由此可知，国人唬弄神仙的历史由来已久。

人们会在祝福期选择一个适宜祭祀的日子，准备好福礼，进行两项最重要的活动，一是拜菩萨，二是请羹饭，也就是祭祖。

无论穷富，都丝毫马虎不得，普通人家会准备三牲福礼，也就是肉一方，鱼一条，鹅一只。稍微讲究点的，会加上牛羊或者鸡，变成五牲福礼，更加殷实的家庭会准备七牲福礼，那可就倍有面子了。

到了祭祀的时候，家家户户在堂前放置祭桌，还必须横纹摆放，女人们把厅堂，祭祀的器物都收拾的一尘不染，然后把福礼煮熟之后。乱七八糟的插上筷子，然后还要贴上红纸，弄得喜气洋洋，就算成了真正的福礼。

到了这时候，辛劳的女人们就要暂时退避，因为神仙菩萨认为女人不洁，有她们在场，神仙没法吃饭，不过要请来了观音菩萨，那就不知道怎么办了。

剩下的男人们则是等到了吉时，请菩萨来做客，先摆好碗筷，酒盅，右边放刀俎，左边放鸡血。唐毅还以为神仙也茹毛饮血呢，一问才知道，这是为了表示专门给神仙宰杀的，旁边还放着鸡鹅，叫做全鸡全鹅。当然在唐毅看来，这么折腾，谁都“饥饿”了！

光是大鱼大肉还不够，还要摆上豆腐干，食盐，年糕，四色水果，三茶六酒。摆这些东西还有讲究，鸡和鹅都要跪着，一样一样的丝毫不乱，主次分明。

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