听了王博的话，侯文远夫妇大喜，鹅肠鸭血羊肚牛板叶这些东西要是能进入菜谱，那对于华人来说将极具吸引力！

当然，新西兰人特别是基督徒不吃这玩意儿，所以他们可以做两份菜单，这些很好解决。

侯文远还有些不敢相信，问道：“你确定你能做主？这是卫生局和食品安全部门要进行审计的吧？我认为他们不会通过这样的菜单。”

王博不在乎的摆摆手：“那就让他们审计好了，法律规定不准吃鹅肠了吗？那为什么他们吃鹅肝？法律规定不能吃羊肚？那为什么还可以吃哈吉斯？”

哈吉斯就是他们去奥塔格大学招聘时候，卡尔等学生请他们吃的那道黑暗料理，是用羊的瘤胃包裹羊心、羊肝、羊肾、羊肺、燕麦、洋葱、牛肉、山芹等做成的菜。

侯文远赞同的点头，道：“您说得对，不过这些政府部门不会和您讲道理吧。”

“那就打官司，”王博满不在乎的说道，“我希望他们不公正的对待我们，华人就是太老实了，老实就要被欺负！”

初步的投资意向订了下来，侯文远夫妻将在落日镇投资一个海底捞火锅店，王博准备房子，他们进行装修。

根据市场行情，第一期租赁时间为五年，但商家有五年的优先续约权。

这个优先续约权，就是合同到期后，如果海底捞还想租赁，那只要愿意匹配其他租房人的合同，王博就得把房子租给他们用。

当然，匹配时候的价钱不是没有限制的，必须符合市场规律，在平均房租的基础上可以上下浮动20%。

合同草拟了出来，王博给穆勒律师打电话，让他准备制作一份正式合同。

侯文远夫妻签订后回去开始准备装修和员工招聘事宜，海底捞的员工素质是重点，培养一批员工很不容易，所以得提前进行。

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