最近这些日子里,沈七七忽然迷上了吃炒肝。
说到这个炒肝,这可是老北京地地道道的名小吃,汤汁油亮酱红,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥,
这吃炒肝可是有着一套相当的讲究,非但要沿碗周围抿,并定要求搭配着小包子一块吃。
但是,请注意,炒肝炒肝,这所谓‘炒’肝可并不是真‘炒’的,而是煮出来的。
而且除了肝,还要有肥肠,肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉,因为比较浓稠,要不停搅拌,还是挺有“炒”的感觉的。
沈七七纯属是偶然间吃到炒肝的,哪料就这么一下,居然就深深的迷恋上了。
连续一个星期,阮家的饭桌子上都少不了炒肝!
有了炒肝,沈七七的饭量也增加了不少,由一碗变成两碗,并且体重也似乎在逐渐增加。
这天,又到了吃下午饭的时候,沈七七兴高采烈的跑进小餐厅里,视线像是在饭桌子一扫,眉头立刻就皱了起来。
“陈姨,我的炒肝呢?”她奇怪的问道,目光又再次在桌上扫了一圈,确实没有看到她心爱的炒肝大菜!
陈姨将手中的碗筷摆好,一边看向沈七七道:“七小姐,动物内脏吃多了不好,你不能天天吃这个!”
沈七七一听,忍不住拧起眉头:“可是,我就是想吃!”
陈姨摇头,道:“不成,过段时间以后,我再给你做炒肝,好不好?”
沈七七不乐意的看着陈姨,心里闷闷的。
老爷子也慢悠悠的走了进来,看到沈七七只是杵在餐桌旁,并没有坐下,不由得打趣道:“丫头这是怎么了?”
沈七七回头,眼巴巴的望着老爷子:“外公,我想吃炒肝!”
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