这一家意大利店是唐海专门来的，很显然店老板十有八九是唐海的朋友，甚至可能是绿色食品、慢餐运动的盟友。

现在全球经济不景气，美食已经不是硬行业了，硬行业只能是那种参与门槛很高的，比如南极开发、航天、火箭之类的。在经济大雪崩前夕会有很明显的前兆，就是餐饮业先出事。

很多人想得很不明白，餐饮业1块钱的粉加上5毛钱的肉，最多再加一两块的人工七七八八，一般三线城市一碗粉8元，两都能够卖30，这么暴利居然还倒得最快？

甚至还有本行卖10元的，骂帝都魔都卖30的，说心怎么能这么黑……

实际上餐饮的成本是消耗在地、路上的，认真想想就能明白，10万元的门面，5万元的人工，一碗粉不卖30怎么活？

为什么所有人都信任德国制造呢？因为德国炒房是违法的。经济拼的就是出口，而房子是唯一一种不能出口的商品。

碰到经济好的时候餐饮业的确扩大得很快，但这种行当是比较虚的，毕竟人人都可以自己做饭，经济不好没人消费了，先前可能拼发展借了钱。出来混的迟早是要还的，就玩完了。

唐海很讨厌借钱，包括现在各国各种推销信用卡，他觉得也不是办法，现在很多人总想着怎么借到更多的钱，想着怎么赚到更多的钱的就少了，这是在消费明天，然而谁又能保证明天一定能更好呢？

在这种大环境下，增强生存能力就是进入高门槛行业，然后努力劳动，多劳多得，唐海在餐饮业的盟友都是素质过硬，环境再烂有钱人也一定选择找他们买吃的，属于那种所有人都倒下了，他们反而能逆市逆天的那种。

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